Çakıldaklı (Ekşili) Çorba

MALZEMELER

1 çay bardağı döğme
1 çaybardağı kurufasülye
1 çaybardağı nohut (önceden ıslatılmış)
4 patlıcan
4 kabak yeşil ve kırmızı biber
biber salçası
soğan
sarımsak
ekşi
kuru nane

YAPILIŞI

kurubaklagiller haşlanır daha sonra içerisine küp küp doğranmış patlıcan vakabak eklenir biberler tüm eklenir sebzeler pişince ayrı bir tencerede yağda bir adet soğan kavrulur salça kurunane sarımsak ekşi katılır bi kere ocakta çevrilir haşlanmış sebzelerin üzerine dökülür sevise sunulur afiyet olsun.

Bu çorba Hatay mutfağına özel nefis bir çorba